II. Cukrzyca

Jak obliczać ilu łyżeczkom cukru odpowiada dana porcja węglowodanu

Instruktaż Jak obliczac ilu lyzeczkom cukru (4g) odpowiada dana porcja danego weglowodanu?

1. Bierzemy ilosc weglowodanow na 100g w danym pozywieniu i mnozymy przez ilosc gramowa porcji.

Jesli pieczony ziemniak ma 17g weglowodanow w 100g , to w 150g pieczonego ziemniaka jest 17 * 150/100 = 25.5g weglowodanow

2. Bierzemy indeks glikemiczny dla pieczonego ziemniaka i obliczamy ladunek glikemiczny dla jego 150g porcji, czyli: IG = 86, wiec 25.5 x 86 / 100 = 22g ladunku glikemicznego

3. Wiemy, ze jedna lyzeczka cukru ma 4.2g weglowodanow

4. Cukier ma IG = 65, wiec ladunek glikemiczny dla 1 lyzeczki cukru wynosi: 4.2 x 65/100 = 2.73g

5. A zatem 22g / 2.73g , czyli dla naszego organizmu zjedzenie 150g pieczonego ziemniaka, bedzie odpowiadalo takiemu samemu ladunkowi glikemicznegmu jak zjedzenie 8 lyzeczek cukru stolowego.

https://insulinresistance.org/index…/jir/article/view/8/11