Słowniczek
Słowniczek
Blake Donaldson – Strong medicine
Blake Donaldson – Strong medicine
Książka z 1961 roku – tak wyglądały rozmowy lekarza leczącego cukrzyków dietą mięsną:
[…]
Proszę sobie to wbić do głowy. Mówiąc mączne mam na myśli chleb tostowy oraz chleb zwykły biały. Zabraniam pani chleba glutenowego, białkowego, żytniego, krakersów, pieczywa typu Vasa, muffinów, sucharów, wafli, gofrów, naleśników, kanapek, przekąsek na herbatnikach, (gotowych) dresingów do sałatek, sosów zagęszczonych mąką, każdego rodzaju ciast i wypieków. Jeśli chce Pani, bym był jej lekarzem – musi Pani zaprzestać jeść wyżej wymienione. Jeśli wstrzykuje sobie Pani insulinę, bo ma Pani chęć zjeść drożdżówkę, to jest Pani niespełna rozumu. Dobry lekarz zawsze jest ostrożny ze stosowaniem insuliny. Uważa się, że insulina powoduje stwardnienie arterii, co jest główną bolączką w przypadku cukrzycy. Śpiączka spowodowana cukrzycą zdarza się niezwykle rzadko. Powinna się Pani obawiać zawału, zakrzepicy naczyń wieńcowych lub niedokrwienia kończyn dolnych spowodowanych stwardnieniem arterii w wyniku cukrzycy.
[…]
Trochę się czasy zmieniły, nieprawdaż?
